Mateřská škola připravuje odstávku: jak zajistit kuchyni a topení pro nejmenší

Oznámení o plánované odstávce elektřiny přijde do školky obvykle s několikatýdenním předstihem, jedna stránka papíru s datem a časovým rozmezím, kterou distributor pošle poštou nebo nechá ve schránce spolu s ostatní korespondencí. Pro rodinu to znamená den bez pračky, pro mateřskou školu ale den, kdy musí dál fungovat kuchyně, topení i teplá voda pro dvacet, čtyřicet nebo osmdesát dětí, které nic z toho nesmí poznat.

Co všechno v mateřské škole závisí na proudu

V kuchyni běží elektrický sporák nebo indukce, myčka nádobí, lednice a mrazák se zásobami na celý týden. Ráno se připravují svačiny, v poledne oběd pro celou budovu, odpoledne úklid a příprava na další den. Jakmile proud vypadne, vaření se zastaví a jídlo v lednici začne během pár hodin ztrácet teplotu bez ohledu na to, jestli je venku konec srpna nebo chladnější říjnové ráno.

Druhý okruh je kotelna. I plynový kotel potřebuje elektřinu pro řídicí jednotku, ventilátor a oběhové čerpadlo, které vodu žene do radiátorů a k umyvadlům. Bez napájení tak netopí ani kotel na plyn, přestože plyn v potrubí zůstává. Ke kotelně patří i teplá voda na mytí rukou před jídlem, kterou hygienický provoz vyžaduje po celý rok, ne jen v topné sezoně.

Ředitelka, která dostane od distributora oznámení o plánované odstávce, tak vlastně řeší dvě věci najednou, kuchyňský provoz a topný systém budovy. Odpověď na obě je stejná: na den si půjčit elektrocentrálu, která oba okruhy pokryje.

Jaký výkon elektrocentrály škola potřebuje

Skutečná spotřeba mateřské školy bývá nižší, než se na první pohled zdá, protože ne všechno běží současně. Výkon se počítá v několika krocích.

1. Sepište si příkony spotřebičů, které mají při odstávce fungovat. Typicky jde o kuchyňský sporák nebo indukci, myčku, lednici, mrazák, oběhová čerpadla topení a osvětlení.
2. Připočtěte rezervu na rozběh motorů. Lednice, mrazák i čerpadlo si při startu řeknou o vyšší proud, u přímého rozběhu řádově šestkrát až sedmkrát vyšší než při běžném chodu, u těžších rozběhů i víc, trvá to ale jen zlomek vteřiny.
3. Sečtěte jen to, co poběží skutečně souběžně, vaření oběda a chod myčky se s ranním rozjezdem kotelny obvykle nepřekrývají naplno.

Pro jednu kuchyni střední mateřské školy tak vychází potřeba v řádu jednotek až nízkých desítek kilowattů. Do tohoto rozsahu se vejdou i nejmenší kapotované elektrocentrály na přívěsu, jejich nabídka dnes začíná na 15 kVA. Přesné číslo ale vždy potvrdí technik dodavatele podle skutečného soupisu spotřebičů a stavu elektroinstalace budovy.

Jak zajistit pronájem s dostatečným předstihem

Jakmile znáte přesné datum a délku odstávky z oznámení distributora, je čas objednávat. Hned po doručení oznámení se vyplatí poptat pronájem elektrocentrály, ne až týden předem, protože kapacita strojů na konkrétní den bývá omezená.

Při poptávce se hodí mít připravené:
– přesné datum, čas začátku a předpokládanou délku odstávky
– soupis spotřebičů, které mají při odstávce fungovat, kuchyně i kotelna
– místo, kam stroj postavit, dvůr nebo příjezdovou cestu s dostatečným prostorem pro přívěs
– informaci, jestli škola potřebuje automatické přepnutí na záložní zdroj, nebo stačí ruční přepnutí, které provede školník nebo technik dodavatele

Samotné zapojení stroje do rozvodu školy patří elektrikáři nebo technikovi dodavatele. Špatně dotažený kabel nebo přetížený jistič dokáže napáchat víc škody než samotná odstávka.

Stroje pro tento typ provozu bývají kapotované, tedy zvukově odhlučněné, obvykle na úroveň kolem 65 decibelů. I tak se vyplatí s dodavatelem předem probrat přesné umístění na dvoře, aby výfuk ani zbytkový hluk nemířily směrem k venkovnímu hřišti, kde si děti hrají celé dopoledne.

Jak zvládnout den odstávky, aby to děti nepoznaly

Ráno před plánovaným začátkem nechte stroj nastartovat s předstihem, aby po přepnutí lednice a mrazák nemusely dohánět ztracenou teplotu. Kuchyň pak vaří podle běžného rozvrhu s jediným rozdílem: elektřina teče z přívěsu na dvoře místo z rozvodné sítě. Nádrž menších strojů na přívěsu bývá od 100 litrů, což při spotřebě kolem čtvrt litru nafty na kilowatthodinu vystačí na běžný provozní den bez dotankování.

U kotelny po obnovení napájení zkontrolujte displej kotle, jestli se řídicí jednotka rozběhla sama, nebo jestli čeká na ruční potvrzení poruchy podle návodu k obsluze. Dokud elektrocentrála běží, topení i teplá voda fungují stejně jako při napájení ze sítě.

Po první takto zvládnuté odstávce má školka i hotový postup pro příště: stejný soupis spotřebičů, stejný odhad výkonu a jasno v tom, s jakým předstihem stroj objednat. Rodiče se dozví jen to, co jim řekne obvyklý denní program, jídlo bylo na čas a děti byly celý den v teple.